Evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz harika bi italyan kurabiyesi "Ovis Molis"

Malzeme Listesi

120 gr. un

60 gr. mısır nişastası 

60 gr. pudra şekeri

120 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

3 tane haşlanmış yumurta sarısı (sıcak olmamasına dikkat edelim) 

tercihe göre :

çok çok az limon ya da portakal kabuğu rendesi ilavesi yapabilirsiniz . 

Yapılışı:

-Unu, pudra şekerini ve nişastayı bir kaba alıp elinizle karıştırın 

-Yumurta sarılarını ilave ederek, yumurtalar "un" haline gelene kadar  ufalayın.

-Tereyağını ekleyin ve "hızlı ve seri hareketlerle" kısa sürede hamura yedirin 

-Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edin 

-Sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye aralıklı dizin

-Topların ortasına işaret parmağınız yada başparmağınızla bastırarak bir çukur açın. 

-130 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk pişirin.

-Fırından çıkan kurabiyelerin ortasındaki çukurları istediğiniz bir marmelat yada reçelle doldurun. Ben karamel sosunu tercih ettim. Afiyet olsun...

                                                                                                                 

   

                                              Kenny Rulezz*