Balkanların Viyana'sı *MONTENEGRO*

"Bir süredir yaşadığım bu ülkede çok farklı lezzetlerle buluşma fırsatım oldu ve oldukça lezzetli yemekler denedim. Her şeyiyle oldukça güzel olan bu ülke, adeta büyüleyici bir yaşantıya sahip. Türk mutfağıyla benzer yemekler olsa da, benim vazgeçemediğim birkaç yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum."

Njeguški Pršut ve Kaşar Peyniri: Njeguški Pršut, Montenegro'nun meşhur kuru eti olan jambonu temsil eder. Genellikle kahvaltıda veya aperatif olarak servis edilir. Kaşar peyniri, genellikle Pršut ile birlikte servis edilir ve bu ikili kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda sıkça karşılaşılan bir kombinasyondur.

Kacamak: Mısır unu, tuz ve su kullanılarak yapılan bir tür yoğun kahvaltı yemeğidir. Genellikle

yoğurt, peynir veya tereyağı ile servis edilir.

Ćevapi: Balkan bölgesinde yaygın olan ćevapi, küçük kıyma rulolarından oluşur ve genellikle somun ekmeği içinde veya yanında soğan ve kırmızı biberle birlikte servis edilir.

Popara: Mısır unu ve suyun karışımından yapılan, yoğun ve tahıllı bir yemektir. Genellikle ćevapi veya sulu yemeklerle birlikte servis edilir.

Riblja Čorba: Balık çorbası olarak bilinen bu yemek, genellikle taze balıklar, sebzeler ve baharatlar içerir. Sıcak bir çorba olarak kış aylarında tercih edilir.

Pasulj: Beyaz fasulye, soğan, biber ve sosis içeren bir tür fasulye yemeğidir. Genellikle kış aylarında sıcak olarak servis edilir.

Pita: Pita, ince katmanlar halinde hamurun katlanmasıyla oluşan bir tür börektir. İç malzemesi olarak et, peynir veya sebzeler kullanılabilir.

Burek:

Burek, ince yufka hamuruyla yapılan, genellikle peynir, et veya patates içeren bir börek çeşididir.

Montenegro mutfağı, geniş bir coğrafi bölgeye yayılan etkileşimlerden kaynaklanan çeşitli lezzetleri içerir. Bu yemekler, ülkenin tarihini ve kültürünü yansıtarak damak tadınıza özgü unutulmaz bir deneyim sunabilir.